1. Tài Nguyên Số - Trường Đại học Kinh tế Huế
  2. Khóa luận tốt nghiệp
  3. Khoa Quản trị Kinh doanh
Please use this identifier to cite or link to this item: http://tainguyenso.hce.edu.vn:8080/dspace/handle/TVDHKTH_123456789/1266
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorGVHD PGS.TS. Nguyễn, Đăng Hào-
dc.contributor.authorSVTH Bùi, Hà Phương-
dc.date.accessioned2020-09-03T00:16:41Z-
dc.date.available2020-09-03T00:16:41Z-
dc.date.issued2019-
dc.identifier.urihttp://192.168.1.122:8080/xmlui/handle/TVDHKTH_123456789/1266-
dc.description.tableofcontentsLỜI CẢM ƠN 3 DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC CƠ CẤU. viii DANH MỤC HÌNH ẢNH viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU. ix PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1. Lí do chọn đề tài. 1 2. Mục tiêu nghiên cứu đề tài. 2 2.1. Mục tiêu chung. 2 2.2. Mục tiêu cụ thể. 2 3. Phương pháp nghiên cứu. 3 3.1. Phương pháp chọn mẫu. 3 3.2. Cách xử lý và phân tích dữ liệu. 4 3.3. Phương pháp thu thập dữ liệu. 5 3.3. Phương pháp xử lý và phân tích dữ liệu. 6 3.4. Phương pháp phỏng vấn. 6 4. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu. 7 4.1. Đối tượng nghiên cứu. 7 4.2 Phạm vi nghiên cứu. 7 5. Bố cục và nội dung nghiên cứu đề tài: 8 6. Các nghiên cứu liên quan. 8 6.1. Những nghiên cứu tại khách sạn Duy Tân Huế. 8 6.2. Những nghiên cứu có liên quan đến đề tài. 8 PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 10 CHƯƠNG I. MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN 10 1.1 Khái niệm khách sạn và kinh doanh khách sạn. 10 1.1.1. Khái niệm khách sạn. 10 1.1.2. Kinh doanh khách sạn. 11 1.2. Đào tạo nguồn nhân lực trong doanh nghiệp. 16 1.2.1. Khái niệm và vai trò đào tạo nguồn nhân lực. 16 1.2.2. Quy trình đào tạo nhân lực. 19 1.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến công tác đào tạo nhân lực. 34 1.3.1. Nhân tố thuộc môi trường bên ngoài doanh nghiệp. 34 1.3.2. Nhân tố thuộc môi trường bên trong doanh nghiệp. 35 1.4. Kinh nghiệm đào tạo từ một số khách sạn trong nước 37 1.4.1. Đào tạo và bồi dưỡng nhân viên phục vụ tại khách sạn Nikko - Hà Nội. 37 1.4.2. Đào tạo nhân lực tại khách sạn SOFITEL PLAZA Hà Nội. 39 1.4.3. Đào tạo nhân lực khách sạn Hà Nội Daewoo. 40 1.4.3. Bài học rút ra. 41 Chương II. THỰC TRẠNG CÔNG TÁC ĐÀO TẠO NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN. 43 2.1. Khái quát về khách sạn Duy Tân Huế. 43 2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển. 43 2.1.2. Mục tiêu, nhiệm vụ, chức năng khách sạn Duy Tân Huế. 44 2.1.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy tại khách sạn. 45 2.1.4. Cơ cấu nguồn lực tại khách sạn Duy Tân Huế. 48 2.1.5. Kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2015 - 2017. 53 2.1.6. Tình hình cơ sở vật chất của khách sạn Duy Tân trong 3 năm 2015 - 2017. 56 2.2. Thực trạng công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn giai đoạn 2015 -2017. 58 2.2.1. Xác định nhu cầu đào tạo. 58 2.2.2. Mục tiêu đào tạo. 60 2.2.3. Lựa chọn đối tượng đào tạo. 60 2.2.4. Lựa chọn và đào tạo giáo viên. 61 2.2.5. Xây dựng chương trình đào tạo và phương pháp đào tạo. 61 2.2.6. Chi phí đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn 63 2.3. Đánh giá của đối tượng khảo sát về công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Duy Tân Huế 64 2.3.1. Đánh giá thang đo bằng hệ số tin cậy Cronbach's alpha. 66 2.3.2. Kết quả đánh giá của nhân viên về các yếu tố công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Duy Tân Huế. 69 2.4. Một số kết quả đạt được và một số tồn tại trong công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Duy Tân Huế. 83 2.4.1. Kết quả đạt được. 84 2.4.2. Một số tồn tại. 84 CHƯƠNG III. GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN DUY TÂN HUẾ 87 2.3. Cơ sở đề xuất giải pháp. 87 2.3.1. Định hướng phát triển ngành du lịch đến năm 2020. 87 2.3.2. Xu thế hội nhập và thách thức. 88 2.3.3. Quan điểm hoàn thiện chương trình đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Duy Tân Huế. 89 2.4. Biện pháp nhằm hoàn thiện công tác đào tạo nguồn nhân lực tại khách sạn Duy Tân Huế. 90 PHẦN III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ. 97 3.1. Kết luận. 97 3.2. Kiến nghị. 98 TÀI LIỆU THAM KHẢO 99 PHỤ LỤCvi
dc.language.isovivi
dc.publisherTrường Đại học Kinh tế Huếvi
dc.subjectNguồn nhân lựcvi
dc.subjectKhách sạnvi
dc.subjectHuếvi
dc.titleHOÀN THIỆN CÔNG TÁC ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN DUY TÂN HUẾvi
Appears in Collections:Khoa Quản trị Kinh doanh

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Bùi Hà Phương - 49D QTKD.pdf1.51 MBAdobe PDFView/Open Request a copy
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.