PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM NGHIỆP, THỦY SẢN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HÀ TĨNH

Abstract

Phát triển tiểu thủ công nghiệp (TTCN) chế biến nông, lâm nghiệp và thủy sản (NLTS) là một trong những nội dung quan trọng của chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa. Thực tiễn chỉ ra ràng, một số nước trên thế giới nhờ tiến hành phát triển công nghiệp chế biến (các nước đi trước như Anh, Pháp, Mỹ, Đức…các nước đi sau như Nhật Bản, Đài Loan, Singapore…) đã thúc đẩy các ngành kinh tế quốc dân, đem lại hiệu quả kinh tế xã hội cao. Nông nghiệp là nền tảng, tạo đà cho công nghiệp và các ngành khác phát triển. Mặc dầu có tầm quan trọng như vậy, nhưng hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp ở nước ta hiện nay rất thấp mà nguyên nhân chủ yếu do công nghiệp chế biến chưa phát triển tương xứng với yêu cầu của sự phát triển nông nghiệp.